Haga Schweizeri-premiär

Hej vänner.
Mycket har hänt sedan jag var här inne senast. Väldigt mycket.
Jag vill dock främst berätta om senaste veckan som har varit väldigt spännande och rolig för min del.  Som många av er vet så har ju min Oscar under lång tid slitit på med arbetet kring att öppna Haga Schweizeri på Ljusgården inne på NK. Tillsammans med kompanjonen Anna Cardelius. Som de jobbat. Minsta lilla detalj måste sitta för att få ett fint resultat.
Vid de tidigare satsningarna, på Torsgatan, Fleminggatan och Söder har de gjort väldigt mycket av det praktiska byggandet också men denna gång var det ett än större projekt där de måste leja firma mer för att bygga allt från grunden. Men såklart kan de ändå själva sy kuddfodral och göra snygga smörknivar, matsedlar och mycket mycket annat.
Vi börjar från söndagen den tjugonde oktober, då var Oscar och Emelie med i direktsändning på Nyhetsmorgon Tv4. Under flera timmar fick de visa prov på vad de kommer att erbjuda på Schweizeriet.

Emelie är kökschef och en stjärna på att sätta smakerna. Under sändning visade de bland annat prov på smörgåstårtan som Oscar började med för några år sedan, prinsess smörgåstårtan, som är helt underbar. Jag har ätit den så jag vet. De vill nu ta in smörgåstårtan i finrummet igen.

På måndagen åkte jag med tåget till huvudstaden där jag direkt gick till NK. Oscar mötte mig i personalingången och jag fick tillgång till ett kort så jag kunde komma in och blev en sk gästarbetare! Ja, så kallade han mig, sonen. Ett bra och roligt namn. Jag har aldrig jobbat som det innan.

Här står jag några våningar upp i NK och blickar ner mot det som snart skall öppnas upp för Stockholmare och alla som vill avnjuta Schweizeriets goda läckerheter. Här är det ännu en "byggarbetsplats" där bakom spegelväggen.

En av alla hantverkare som nu monterar upp en av de fina ljusskyltarna som visar Hagas logga, den fina Haga kungen. Många var vi som trängdes följande dagar, elektriker, snickare, målare, kaffespecialister, personal, kassaregister experter och ja, jag vet då inte allt Trångt och tajt med tid, precis som det ju så lätt blir. Vi hade deadline onsdag kväll klockan nio. Så det packades upp kartonger med porslin, grytor, glas etc. Samtidigt som elektriker stod på stegar och monterade belysningar etc. Smärre kaos kan tyckas, men då alla hjälps åt så gick det galant. 

Jag fick fantastiska dagar då jag fick vara tillsammans med all den goa personal som nu laddar och lär för fullt. Här på bilden är det onsdag och dags att lära upplägg och avsmakning av några av de menyer som kommer att finnas. Emelie häller här upp en underbart god och krämig soppa i det fina handdrejade fatet. 

Jag nämnde provsmakning. Ja, du kan tro att det jublades då personalen fick smaka den underbara omeletten, alla i korus överens om att det var så gott och läckert upplagt. 

Onsdag kväll, klockan 21, då börjar snickarna att riva spegelväggen som har dolt det fina som växt fram under senaste veckorna. Dammar så ner allt det som var så städat och fint innanför väggarna!

 Torsdag morgon är personal och Oscar o Anna i full aktivitet med att städa och förbereda för pressfrukost och invigningstal.

Lokalen rymmer åttiofem sittplatser. Den faluröda tonen har kommit in på NK.

Det finns flera sittplatser längs med räcket som vätter ut mot ljusgården. Här gillar man att sitta och äta och titta på kunderna som går förbi.

Så här vackert blev det då väggarna togs bort. 

Kyldisken välfylld av många läckerheter. 

På Haga Schweizeri kan man äta frukost, lunch, afternoon tea, "bara fika" mm. Allt bakat från grunden och såklart svenska produkter såsom ostar från Brostorp, must från Rudenstams osv. 

Vid lunchtid på torsdagen kom Patrik, David och Ebba också. Då satte vi oss och avnjöt första måltiden på plats. Vad kan väl passa bättre än att få anjuta en Tarte Flambée. 

Magiskt gott och otroligt mättande.

Torsdag kväll och dags för mingel och invigningstal med Oscar och Anna. I mitten Tomas Lyon som  har ritat alltihopa, såklart i nära samarbete med Oscar och Anna. Det är detaljerna som gör det. Helheten är inget man bara får, den kräver arbete. Mycket arbete. Tomas har varit med sedan start av Hagas utveckling. Vilket gäng de är.

Mingel kvällen är slut och jag får en kram av Annika Jankell. Många roliga möten denna kväll och vi är så glada att få vara med om detta.

Familjen Målevik samlade, nu kan vi andas ut efter en fantastisk dag och kväll. Jag är så oerhört glad och stolt för de mina. Ni de mina, som är så fina. Livet är underbart. Tack att jag fick dela detta med er. Tack Oscar att jag fick vara med dessa dagar. Och nu, Lycka till...

Nu får jag leva på minnena en tid. Men jag tror inte det kommer att dröja så länge förrän jag är åter på Haga Scweizeri. 

Tingshusets dag

Nu är det dags för en summering från Tingshusets dag 2019.
Det var ju samma dag som jag kom hem från min Norrlands/Norge/ Nordland resa. Men se efter det har det varit fullt ös med jobb och annat.
Som sagt, jag kom till Mjölby vid tiotiden på lördagsförmiddagen. Patrik hämtade mig och vi körde hem för att byta om, vit blus skulle det vara såklart. Tillhör man staben för servering etc måste man ha lite dresskode.
Vi landade i Hullaryd strax före tolv, lagom till att Henrik drog en snabb genomgång. Alla stod taggade och beredda- Måntro hur många som skulle komma denna dag... Förra gången, för  två år sedan ramlade det ju in ca 2000 besökare!!!! Nu då??? Inte kan väl så många vara intresserade i år igen.
Kön ringlade sig redan utanför häcken, alla beredda, regnet hade öst ner under förmiddagen men nu höll det upp. Henrik tar sin megfon i handen och stegar ut på gatan och hälsar alla välkomna.
Vi är beredda.....

Häktet stod redo....

 Bonnie är redo vid loppisen....

Stolarna är redo....

Och se direkt är kön ett faktum, i år igen. Den ringlar sig timme efter timme där kaffesugna och inte minst tårtsugna gäster vill smaka Oscars goda bitar. 

Tre kaffebryggare, pumptermosar som var fyllda från start så kör vi. 

Henrik kör guidade turer in i huset, först i tron att det skall räcka med en gång i timmen men se det blir två.... Precis som förra gången. Men den här gången har vi förberett med ett biljettsystem så inga större fejder uppstår i köerna som bildas. Inte vad vi vet i alla fall.

Det är flera aktörer i farten, det visas målningsteknik av bla Anne Håkansson som är orerhört skicklig kyrkomålare. Loppisar både för vuxna och barn.

Klockan tre håller  killarna auktion, kaffekön ringlar sig ännu likt en orm utifrån bryggeriet.

Så roligt detta är. Och inte en enda droppe regn på hela eftermiddagen.

Smart uppsamling av disk då flera hundra gäster fikade denna dag.

I köket rådde febril verksamhet för att hålla efter disk och kaffe. 

Men teamwork håller långt. Så roligt.

Kl 18 stängde vi så dörren, Henrik har då haft tio guidade turer i huset, auktionen löpte på bra och alla var lagom trötta och nöjda. Tårtorna var slut men det fanns ännu tårtbitar kvar så alla hade fått smaka av godisheterna.

Vi samlades sedan under kvällen runt det stora bordet där vi avnjöt hämtpizza!!! Ja, vad kan väl annars smaka bättre en sådan kväll. Resan efter dem kunde väl ha löpt på lite bättre om vi inte fastnat i kön i Tranås då det samma kväll var Tranås Cruising!!!! 

Ja, ja, vi är glada och tacksamma för detta event. Det som såg ut att kunna regna bort fullständigt blev än en gång succe´. Inga tvåtusen besökare, som väl var, men flera hundra nöjda besökare. Och så roligt som vi hade, vi som fick äran att vara med denna dag. Tack Oscar och Henrik att vi får vara med er.

Ni är grymma....

Måntro om det blir fler gånger...????.......

Min Nordlands / Norge resa del nio. Sista sträckan

Torsdag kväll landar vi, efter ett antal mil på både norska och svenska vägar så i Hemavan. Här hade Maria bokat vandrarhem. Vi hamnade i Bävern.

Trevligt och välordnat ställe, många vandrare som stannat till för att vila. Somliga packade sina ryggsäckar omsorgsfullt inför morgondagens etapp, jämvikt, vad som skall vara var osv. 

Ikväll var vi sugna på surströmming. Sagt och gjort, bara att leta upp ett fint ställe att sätta sig vid och ja, vi valde ett vindskydd ett stycke ifrån husen så vi störde ingen. Nu hör jag till den sorten av människa som njuter av denna delikatess. Vår burk hade dessutom färdats ända från Narvik och följt vår färd genom Norge. och vi kunde ju inte komma hem med den  utan att ha fått smaka.

Sagt och gjort. Vi dukade så fint och det blev en delikat måltid här ute tillsammans. 

Muuummmmmmsssssss.......

Maria njuter.....mums......

Nancy njuter också...mums mums.....

Cia njuter också..... men hon ville inte vara med på bild!

Vi tog en frisk promenad efter denna delikata måltid och stupade så i säng.  

Fredag morgon. Sista etappen med resmålet Lit igen, där vi började vår resa.

Men vi kom inte många meter från vandrarhemmet, i Hemavan finns nämligen Naturrum, vilket jag varmt vill rekomendera. Vilken underbar plats. Hiss fick vi åka för att komma upp på berget där alla fina odlingar var. Blommor av alla de slag, orkideer, träd och vackra lador. Och så en utsikt såklart. 

Det fanns fina spångar bitvis att gå på. Vackra att titta på även dom, eller hur?

Grönvide. Så vacker även nu då den blommat över.

Efter att ha fikat här satte vi fart söderut mot Jämtland igen. Passerade många fina ställen längs vägen, även om man snabbt har blivit bortskämd av alla fina berg och fjordar vi sett. Våra fjäll i Sverige blev aningen bleka i jämförelse med Norges gigantiska vidder.

Än en dag hade vi tur med vädret. Sådant fantastiskt ljus. Vi fick lite regn då vi satt i bilen men inte en enda droppe har vi fått då vi stannat för att fika, promenera, vara ute över huvud taget. Ja, man tror knappt det kan vara sant.

Vi nådde Lit framåt 18 tiden. Jag tog en kvällspromenad hemma i älskade Östersund på kvällen innan tåget gick hemåt vid 22 tiden. Många många år sedan jag gick själv en kväll och bara njöt av gågatan i stan, av att se och möta glada jämtar, att se gränder som man så väl känner igen. Ja, det blev ett riktigt gott avslut även på denna dag. 

Jag sov ganska gott på tåget mot Småland. Och där väntade en intensiv men väldigt rolig dag, men det tänker jag berätta om en annan gång. 

Tack att du följt min resa. Jag sa innan, att detta kanske var min livs resa och ja, jag tror faktiskt det. Dessa fantastiska vyer jag har fått ha i min kamera, dessa fantasiska ställen som jag knappt trodde fanns på riktigt. Himmelriket på jorden, ja, det är nog så nära jag kan komma. 

Men som alltid så är det ju gott att få komma hem igen. Borta bra men hemma bäst. Är det inte så det heter.

Min Nordlands / Norge resa del åtta.

I skrivande stund sitter jag ombord på båten som tar oss från Lofoten till Norska fastlandet. Ännu en vacker morgon och solen skiner fint på vår resa. Det gungar en del trots den stora båten, ja vågorna går.

Idag blir det bilåkande söder över ner mot Svenska gränsen för att så landa i Hemavan där vi bokat vandrarhem. 

   Jag vill bara dela några motiv med dig här och nu. 

         Hej då säger vi till Lofoten. Tack för en fantastisk vistelse här. Jag hoppas få komma tillbaka fler gånger. 

Båtfärd från Lofoten , med en avstickare till Skrova där några steg av och nya passagerare kom ombord. 

Ut från Skrova. 

  Vi stannade till i Kobbel på väg ner mot Mo i Rana. God lunch och såklart vacker utsikt.

Man blir bortskämd med alla underbara berg o fjordar som passerar. 

  

Såklart stannade vi till på Arctic center också. Polcirkeln. Och såklart åt vi mjukglass här, vad passar väl bättre..

Framåt kvällen landade vi på dagens slutdestination, Hemavan. 

Landade på Bävern. Ett vandrarhem med go stämning. 

Vad vi avslutade dagen med??? Ja det får du veta i morgon. 

Min Nordlands resa del sju

Igår hann jag inte berätta om allt vi fick vara med om. Vilken fantastisk dag. Vi nyttjade var minut i de olika miljöerna vi var i.
Vi åkte några mil norr om Kabelvåg, till Haukland Beatch där vi möttes av en fantastisk strand med vit sand. Det turkosa vattnet från havet var slående vackert.
Väl framme gick vi på tur. Upp på mannen, ja berget heter så. I beskrivningen sas det att den skulle vara ganska lätt, att det var brant till en början för att sedan plana ut.
Ingen av oss fyra tyckte den beskrivningen stämde speciellt bra. Det var flackt först för att sedan vara brant stötte delen av vägen. Eller i alla fall bitvis.
Men såklart helt fantastisk utsikt då snart havet, bergen, byar på avstånd kom fram allt mer ju längre upp vi kom. Stundtals kröp vi över klippblock med stup bredvid oss, men så vackert.

   
        Så fantastiskt vackert. Såklart värt varenda steg. Magiskt.

Stranden, en av flera längs denna väg. 

Efter att ha gått på tur var det dags för bad, såklart. 

Jag sätter väl med en bild så får ni själv gissa om jag tog ett helbad eller bara benen.... 

Kallt o salt? Jaaaa....

Resan tillbaka till boendet blev väldigt vacker.  Slingriga små vägar runt sjöar o fjordar. Berg som färgades av ljuset i regnbågens färger. 

Då vi kom hem åt vi en jättegod kycklinggryta som Maria ordnat. Egentligen var vi nu rejält trötta men ännu inte mätta på alla vyer och möjligheter till nya foton.  Så vi tog en promenad ut på piren där båtar kom in och Hurtigrutten passerade längre ut. 

Hurtigrutten tutar förbi. 

Sista kvällen på Lofoten. Och ljuset håller i länge. Så vi drar iväg igen med bilen ut mot solnedgången. Vi har nu ganska bra koll på hur länge vi har på oss att se skådespelet. Och idag är det lite mer moln och roligare färger. 

Jag fick syn på ett stim fiskar som körde rally i havet så det plaskade o for. Pendlade mellan att fånga solens strålar borta vid bergen, fiskarnas lek och fiskmåsarnas jakt efter mat. Då fantastiskt. Här blev vi sittande o gående och ett sjuttiotal bilder till fångades av linsens öga. 

Himlen färgas så vackert. 

Bbbb

Min Norrlandsresa del sex

Vilken fantastisk dag vi fick. Jag är så djupt tacksam. Att Norge är vackert, det har jag förstått. Men idag har jag verkligen fått uppleva Norge från sin allra finaste sida.
Vi gick upp tidigt, kände att vi gärna ville komma iväg från nattens något annorlunda camp. Efter frukost på trappan drog vi vidare norrut mot Abisko. Stannade vid riksgränsen och handlade lite. Sedan blev allt magiskt. In i Norge och ringliga serpentinvägar längs berg och fjordar.
Alltså jag är helt gripen.
I detta gäng finns en väldigt duktig fotograf. Nancy Persson. Ja hon fick förresten veckans bild utsedd av Peter Kondrup ( meteorologen du vet på TV4). Så vi är ganska malliga att vi faktiskt känner Nancy. Ja, jag ska nog ta hennes autograf, medans tid finnes!!!
  Vi nådde under eftermiddagen vårt nästa stop, Kabelvåg Lofoten. En härlig lägenhet nästan vid kanten till havet.
Och som vi har fotat denna dag. Nu får jag sätta mig och sortera vad jag vill ha kvar och inte. Ljuset var perfekt, i mitt tycke. Ikväll har vi följt solens nedgång, längs slingriga vägar åkte vi för att se den så länge som möjligt.
Här kommer lite smakprov från dagens fotande.

I morgon skall vi njuta av soluppgången, om vi orkar upp! Det är inte alltid lätt att ha semester. Hoppas även kunna testa lite höjder.... o kameran skall med. Jag är så glad att jag kunde hänga med på denna resa. Och roligt det har vi, det kan ni ju förstå.
Go natt. Ses en annan dag.

Min norrlandsresa del fem.

Oj oj vilka äventyr då.
Nu har lasagnerna o jag förflyttat oss många mil.
Efter en mysig söndag hos mor o far begav jag mig till mina vänner i Lit. Samling hos Maria där Nancy och Cia väntade på mig. Där avnjöt vi en god middag tillsammans i ett fantastiskt väder vid Indalsälven. Så gött.
Några timmars sömn och så upp och packa ihop oss för att påbörja vår gemensamma resa. Strax efter sex var vi redo och styrde ut på E45an mot Strömsund. Norrland , här kommer vi....
   Å vilken dag det blev. Vi körde ca 80 mil , Arvidsjaur, Jockmock, Gällivare och ändå upp till Kiruna. Fina vägar, fantastiskt väder och såklart härligt sällskap.
Nu då jag skriver detta ligger jag i sängen på en Camp nära Ishotellet. Visade sig att vi bokat boende mitt bland 150 stycken draghundar!!!! Jo det är sant. Här utanför den lilla stugan är det massor med hundar. Sibirian Husky till större delen
Vi avnjöt ikväll en av lasagnerna som vi fick värma i en enkel tapi.
Efter en kvällspromenad så har vi nu störtat till sängs, trötta efter denna etapp. I morgon fortsätter äventyret.
Och ja, jag känner mig väldigt trygg här i stugan, trots att den saknar lås!!! Jag har ju hundratals hundar utanför vår dörr som vaktar oss...

 fika vid Måskosel

Härlig by på väg norrut. 

Sov så gott.